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    假期“吃喝”,安全莫大意元旦春節期間食品安全消費提示趕緊查收

    時間:2023-12-25 17:11:19 來源:本網 訪問量: -
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        2024年元旦將至,傳統佳節--春節也緊隨而來,節假日濃情團聚,怎能離開美食?為保障廣大消費者在假期吃得安心、玩得開心,清遠市食藥安辦、清遠市市場監管局提醒您:

    選購食品方面

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        一、到持有效《食品經營許可證》或經過僅銷售預包裝食品備案的食品經營單位購買食品;購買冷藏冷凍食品要到具備冷藏冷凍食品經營項目、儲藏條件好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場購買;網購食品或半成品更要注意查看賣家的食品經營許可證及經營項目、食品生產許可證、產品生產日期、保質期等信息。

        二、要查看外包裝,觀察是否新鮮,是否在保質期內,包裝是否完整無損,有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顏色變化、有無異味等。

        三、要索取購貨憑據或保留購物小票,以備維權所需。

    就餐用餐方面

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        一、選擇到持有效《食品經營許可證》的餐飲服務單位就餐,不到無證小店和街邊小攤就餐。

        二、慎食高風險食品,若選擇食用涼菜,熟食鹵味和生食水產品等冷食、生食類食品時,應注意查看食品經營單位是否有經營相關冷食和生食品種的項目。

        三、不嘗鮮,不貪口腹之欲,不食用野磨菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋撐以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品。

        四、禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物,包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物,以及有關法律禁止食用的其他野生動物;禁止以家畜家禽名義食用野生動物。

    網絡訂餐方面

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        一、查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價,謹慎下單。

        二、盡量選取近距離的餐飲單位訂購,以縮短食物運送的時間。

        三、收到餐食后,要檢查包裝是否完整,是否有被開啟的痕跡,餐食是否被污染等,并及時加工食用,切勿長時間存放。

        四、盡量不網購涼菜,生食食品和冷加工等高風險食品。

    烹調食品方面

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        一、應洗凈雙手,廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開。

        二、挑選新鮮、衛生的原材料,認真清洗并做到燒熱煮透。

        三、濕河粉、米粉(線)等谷類發酵制品、泡發的木耳或銀耳等,盡量在購買當天或泡發當天食用完,涼菜要現做現吃。

        四、選取五指毛桃等材料煲湯的,一定要從正規渠道購買,不要購買來源不明的煲湯材料。

        五、冷凍食品烹飪前應徹底解凍,以防食物加熱不透。

        六、外購熟食或外出就餐打包的食品,在下次食用前應先確認是否變質,已變質的食品要及時清理,未變質的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

    食物儲存方面

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        一、熱制食品,室溫存放時間應不超過2小時。

        二、加工后的食品成品、半成品、原料應分開儲存,防止交叉污染。

        三、未食用完的食品,應該用保鮮膜密封,按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存。

        四、需要冷藏或冷凍的食品,要看是否符合相應的條件(一般冷藏溫度為0-4℃,冷凍溫度為﹣18℃以下)。

        五、冷藏食品,一般3天以內食用。

        六、冰箱內存放食品不宜過滿,務必定期清理。

    良好習慣方面

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        一、注意個人衛生,養成飯前便后洗手的良好習慣。

        二、注意科學搭配膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴飲暴食。

    其他注意事項

        一、留心食物中毒表征,一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發熱等不適反應時,應立即停止食用可疑食物,盡快就醫,并保留可疑食物。

        二、如發現違法違規經營食品行為,請及時舉報投訴,舉報投訴電話:“12345”“12315”。


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